Alpinia officinarum
Más neve: galanga, galangagyökér, galanta
Felhasználandó részei és hatóanyagai:
A gyöktörzsét használjuk gyógyászati célokra. A gyöktörzs hatóanyagai: galangol, illóolaj, flavonszármazékok és eugenol.
Gyógyhatása: A kínai gyömbér hatóanyagai a nem megfelelő epekiválasztásnál és étvágytalanságnál segítenek, valamint csökkentik a gyomornedvek elválasztását.
Alkalmazása: Teája szabályozza az epe és a gyomornedvek termelődését, ezáltal serkenti az étvágyat. A kínai gyömbér gyökeréből készített pép ideges szívbántalmakat enyhít.
Tudta , hogy…a kínai gyömbér konyhai fűszer is? A gyömbérhez hasonló ízű, és megkönnyíti a zsíros, nehéz ételek emésztését. A svédkeserűnek is elmaradhatatlan alkotórésze.
Tea…
Forrázzunk le 1 csésze forrásban lévő vízzel 1 púpozott tk. szárított aprított kínaigyömbér-gyökeret. Hagyjuk állni kb. 5 percig, majd szűrjük le. Egyenletes időközökben napi 2-3 csészényit fogyasszunk belőle.
Méz…
Keverjünk össze 1 tk. kínaigyömbérgyökeret 1tk. pirított majoránnával és 1 tk. pirított zellermaggal. Melegítsünk meg 200g mézet vízfürdőben, és keverjük hozzá a fűszerkeveréket. 4-6 héten át naponta 3- szor fél teáskanálnyit fogyasszunk a fűszeres mézből.
Szárított gyömbérgyökér helyett 2 ek. frissen aprítottat is használhatunk.
FigyelmeztetésA kínai gyömbér serkentőleg hat a menstruációra, ezért idő előtti havivérzést vagy vetélést okozhat.