Hegyi  pereszlény

Satureja  montana

Népi  neve:  pereszlén,  téli  borsfű

Felhasználandó  részei  és  hatóanyagai:  Virágzó  hajtását  használjuk  gyógyászati  célokra.  A  hatóanyagai  közül  említésre  érdemesek  az  illóolajok,  a  cser- és  keserűanyagok,  a  szitoszterin  és  az  urzolsav.

Gyógyhatása:  Illóolajai  jótékony  hatást  fejtenek  ki  az  egész  gyomor- és  béltraktusra.   Úgy  tartják,  hogy  a  köhögésen  is  segít.

Alkalmazása:  Étvágytalanságra,  puffadásra  vagy  hasmenésre  adják  a  hegyi  pereszlényből  készült  teát,  kisgyermekeknél  pedig  a  köhögést  és  szamárköhögést  enyhítik  vele.  Meghűléses  megbetegedéseknél  fürdővizünkben  hatásos  a  hegyi  pereszlény.

Tea:

Forrázzunk  le  1  csésze  vízzel  1  tk.  szárított,  összeaprított  hegyi  pereszlényt,  hagyjuk  állni  kb.  10  percig,  majd  szűrjük  le.  Melegen  igyuk,  akár  mézzel  is  édesíthetjük.

Fürdő:

Forrázzunk  le  1  l  vízzel  3  csokor  ( kb. 100 g )  hegyi  pereszlényt,  hagyjuk  állni  kb.  20  percig.  majd  szűrjük  le,  és  adjuk  a  fürdővízhez.  A  pereszlényt  keverhetjük  1­:1  arányban  kakukkfűvel  is.

Javaslat

A  hegyi  pereszlény  éppoly  értékes  konyhai  fűszer,  mint  a  csombor.  Nemcsak  fűszerez,  hanem  könnyíti  a  zsírosabb  házi  koszt  emésztését  is.