Erika Eleniak kislány korában belecsöppent a színészet világába, játszott az E.T. A földönkívüliben például, első nagyobb sikerét akkor érte el, amikor a Baywatchba beválogatták 1989-ben. Ő alakította a dögös Shauni McClaint egészen 1992-ig. Amikor a David Hasselhoff főszereplésével elinduló sorozatba bekerült, csupán húszesztendős volt.
Azóta harminc év telt el, Erika Eleniak pedig szeptember 29-én ünnepelte 50. születésnapját. A szőke sztár színészi karrierje alatt több filmben is szerepelt, játszott például Steven Segal oldalán az 1992-es Úszó erőd című filmben, ám az alkotások, amelyekben feltűnt, egyikkel sem tudott igazán befutni, így a legtöbben a mai napig a Baywatch sz exszimbólumaként tartják számon.
