Elkészítése:
- A céklát hámozzuk meg, az almát azonban nem feltétlenül kell, azonban mindkét összetevőt reszeljük le.
- Adjuk hozzá a mézet, a citromlével locsoljuk meg, hagyjuk 10 percig, hogy összeérjenek az ízek.
- Végül adjuk hozzá a növényi olajat és a zöldségzöldjét is, kissé sózzuk meg.
Ízlés szerint adhatunk hozzá hagymát, illetve foghagymát is, én azonban ezt a friss, savanykás-édeskés változatot részesítem előnyben. Egyébként ha a céklával való foglalkozás közben pirossá színeződik a kezünk, a citrommal, citromlével átdörzsölve megszüntethetjük azt.
Saláta friss céklából és káposztából
Régebben mindenki nagy kedvence volt az úgynevezett „Kefe”-saláta. Nevét onnan kapta, hogy a magas zöldségtartalma miatt valóságos kefeként távolítja el a salakanyagot és a méreganyagot a szervezetünkből. Ez a saláta is megérdemli, hogy helye legyen eétrendünkben.
Hozzávalók:
- egy cékla
- 20 dkg fejes káposzta (fehér)
- három evőkanál lenolaj
- egy karalábé
- két alma
- egy evőkanál citromlé
Elkészítése:
- Reszeljük le a karalábét, céklát és az almát.
- Leheletvékonyra szeleteljük fel a fejes káposztát.
- Keverjük egybe a fenti hozzávalókat, locsoljuk meg a citromlével.
- Végül adjuk hozzá a lenolajat, ízlés szerint díszítsük egyéb zöldségekkel.
Ez a saláta segít megszabadulni számos, olyan betegségtől, mely az emésztési problémákkal van összefüggésben. Ha úgy gondoljuk, az összetevők megváltoztathatóak. Például, kicserélhetjük a karalábét retekre, így a saláta még lédúsabb lesz.
Saláta friss céklából, joghurttal
Ezt az ételt joggal nevezték régen a szépség salátájának. Ha rendszeresen fogyasztasz ilyen salátát, javulni fog bőröd anyagcseréje, melynek következtében az tisztulni fog és helyreállíthatod az egészséges arcszínt.
Hozzávalók:
- 15 dkg aszalt szilva
- 10 dkg dió
- egy édesebb cékla
- 150 ml joghurt
- egy evőkanál méz
Elkészítése:
- Attól függően, hogy mennyire száraz az aszalt gyümölcs, 30-40 percig gőzöljük az aszalt szilvát.
- A céklát reszeljük le, vágjuk apróra a formáját visszanyert aszalt szilvát. Keverjük össze a fenti hozzávalókat.
- A diót vágjuk apróra, és adjuk a fenti keverékhez.
- Végül csurgassuk rá a mézet, majd öntsük rá a joghurtot.
Hidd el, ez a saláta elképesztően ízletes és kivételes táplálkozási értékkel bír. Az egyik legjobb módja, hogy megszeressük a céklát, és ezzel egyidejűleg arcbőrt megfiatalítva javítsunk a megjelenésünkön is.
Saláta friss céklából, sajttal
A végére majdnem elfelejtettem a kedvenc céklasalátámat! A cékla édességét kiegyensúlyozza a sós sajt, ez a pikáns kombináció nem hagy senkit sem közömbösen! Emellett kitűnő köret a főételekhez, de akár önállóan is megállja a helyét az étrendünkben.
Hozzávalók:
- két kisebb cékla
- két sárgarépa
- három gerezd fokhagyma
- 15 dkg feta sajt, vagy lágy moldáv sajt
- két evőkanál tejföl
- só, bors, és zöldségzöldje
Elkészítése:
- Először, mint általában, megpucoljuk a zöldségeket.
- A céklát és a sárgarépát reszeljük le.
- A fokhagyma levét nyomjuk ki és csorgassuk rá a fentiekre.
- A sajtot vágjuk is kockákra.
- Egy salátástálban keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a tejfölt is, sózzuk, borsozzuk, és végül hintsük meg apróra vágott zöldségzöldjével.
A nyers céklából és a sajtból készült saláta alapvetően e két fő összetevőből áll. Kipróbálhatod a különböző változatokat, hozzáadva diót, hagymát, növényi eredetű olajat a tejföl helyett stb.. Egy új nap, egy új saláta! Ezzel a módszerrel egész héten fogyaszthatod a korábban nem kedvelt növényeket, és érezni fogod, milyen pozitív hatással lesznek azok az egészségedre.
Azonban én, így öreg koromra megszerettem a céklát, amiért a testem hihetetlenül hálás.
A cékla fogyasztása ideális és olcsó módja, hogy lefaragjunk testsúlyunkból pár kilót, mivel nem tartalmaz zsírt, kalóriát, ellenben tele van antioxidánsokkal. A cékla emellett ismert folsav-forrás (B9-vitamin), amely a terhes nők számára nélkülözhetetlen. A folsavnak köszönhetően a szív és az erek tökéletesen működnek, az immunitás erősödik, és a bőr megjelenése fényes, egészséges lesz. Egészséged javítása érdekében naponta legalább 50 gramm nyers céklát érdemes elfogyasztani.
Te hogyan vonod be a nyers zöldségeket az étrendedbe? Egyáltalán, fogyasztasz-e ilyeneket? Írd meg nekünk azt is, hogy te hogyan szereted jobban a céklát, nyersen, vagy főzve?