Koriander
Coriandrum sativum
Népi neve: bolhafű, cigánypetrezselyem, poloskaszagú kapor
Felhasználandó részei és hatóanyagai: A koriandernek a termését használjuk gyógyászati célokra, amely elsősorban gyógyhatású illóolajokat és cseranyagokat tartalmaz.
Gyógyhatása: A koriander illóolajai és cseranyagai görcsoldó hatást fejtenek ki, serkentőleg hatnak az emésztésre, és gátolják a káros baktériumok növekedését.
Alkalmazása: A korianderteát étvágytalanság, valamint gyomorrontás és bélproblémák esetére alánlják.
Tea:
Törjünk össze mozsárban 1 púpozott tk. koriandert, ezután öntsük le 1 csésze forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni kb. 10 percet, majd szűrjük le. Étkezések előtt 1 csészényit fogyasszunk belőle.
Teakeverék:
Törjünk össze mozsárban 1 tk. koriandert, 1 tk. köményt, 1tk. édesköményt, ezután öntsük le az összetört keveréket 1 csésze forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni kb. 10 percet, majd szűrjük le. Napi adag: 3-4 csészényi . Gyomor és bélgörcs estén kitűnő.
Javaslat
A koriander a curry elmaradhatatlan összetevője. Nem csak ízfokozó szerepe van, hanem segíti a nehéz, zsíros ételek emésztését.