A földön a legtöbb élőlény, talán tucatnyi kivételével, képes arra, hogy ezt a létfontosságú anyagot előállítsa önmaga számára. Nem, vagy csak olykor – például betegség esetén – szorulnak kívülről történő bevitelre.
Az ember azonban, sajnos, a tucatnyi élőlényt számláló csoportba tartozik, azok közé a „szerencsétlenek” közé, akik nagyon könnyen és nagyon hamar megsínylik, ha nem jutnak elegendő C-vitaminhoz.
Sorstársaink még többek között az emberszabású majmok és a tengerimalac is.
Az ember számára tehát igencsak veszélyes, ha nem jut kellő mennyiségű C-vitaminhoz a táplálékával. Modern korunkban ez a helyzet, ha csak meg nem eszik valaki naponta 1,5 kg paprikát, vagy napi 4 kg paradicsomot, vagy 14,5 kg őszibarackot!!!.
Szélhőséges esetekben, – napi 60 mg-is adag alatt – ez életveszélyes is lehet és a skorbut nevű halálos betegségben végződhet. Ez ma már talán ritka, vagy ami még valószínű, csak ritkán ismerjük fel, még akkor is, ha előfordul.
Nem kevésbé veszélyes az úgynevezett lappangő skorbut sem.
Ez azoknál a személyeknél jelentkezik, akiknél a hiány nem halálos ugyan, de a szervezetük aljas, lassú pusztulás eredményeként maradandő károsodásokat szenved, mint a termeszek által megtámadott ház.
Gyengül, gyengül, végül összeomlik. A legtöbben nem értik miért. Lappangó skorbut.Feltehetőleg népbetegségről van szó!