Az élelmiszerkönyv módosítása miatt markánsabb lehet a pékáruk, elsősorban a kenyerek íze. Az élelmiszerkönyv módosításán két évig dolgoztak – árulta el Werli József, a Magyar Pékszövetség szakmai titkára a köztévé reggeli műsorában. A hatályba lépett változások leginkább a sütőipart érintik. Egyértelműsítették a fogalmakat, például, hogy mit lehet búza- és rozskenyérnek, vagy rozsos, illetve teljes kiőrlésű […]
Finomabb lesz a kenyér