A lényeg: mindaddig, amíg az anyagcsere a „táplálékot raktározni” parancsot teljesíti, a súlyfelesleg leadása  nehézségekbe ütközik.

Éhezéssel ugyan (átmenetileg) erőszakkal kényszeríthetjük testünket súlycsökkentésre, azonban egy olyan  anyagcsere  esetén  ahol  az  inzulin  dominál- mint  az  a  szénhidrátban  gazdag  táplálkozásnál  és  a  hiperinzulinizmus  esetén  is  fennáll- az újabb  súlygyarapodás  a  régi  táplálkozási  mód  ismételt  folytatásával  már  előre  biztosítva  van.

A  magas  inzulinszint  akadályozza  a  zsír  lebontását,  ezzel  egyidejűleg  a  súly csökkenését  is,  és  elősegíti  az  újabb  súlygyarapodást.

Ez  az  Ön számára  azt  jelenti,  hogy  először  az  inzulinszint  normalizálódása  után  tudja  csak  az  Ön  szervezete  a  zsírt  lebontani  és  a  súlyt  korrigálni.
Ahhoz,  hogy  az  inzulinszint  normalizálódjon,  olyan  táplálék  fogyasztására  van  szükség,  amely  lehetőleg  alig  befolyásolja  az  inzulintermelést.  Az  ilyen  táplálék  a  helyes  anyagcseréhez  szükséges  táplálkozás  alapja.

Tudományosan  bizonyított,  hogy  a  táplálékban  a  szénhidrát  messzemenő  csökkentése  az  inzulinszint  gyors  normalizálódásához  és  az  inzulinrezisztencia  csökkenéséhez,  valamint  annak  megszűnéséhez  vezet.