Gyömbér
Zingiber officinale
Más neve: ginger ( angol ), gyömbérgyökér, ingwer ( német )
Felhasználandó részei és hatóanyagai: A sásszerű gyömbérnek a gyöktörzsét használjuk gyógyászati célokra, amely elsősorban illóolajokat és csípős ízű gingerolt tartalmaz.
Gyógyhatása: Az illóolajok és a gingerol gyomorpanaszoknál, pl. teltségérzetnél vagy főként utazáskor jelentkező enyhe rosszullétnél segít. A gyömbér fokozza a szervezet ellenálló képességét, ezért ideális szer meghűléses megbetegedésekre. A fokhagymához hasonlóan csökkenti a vér kolleszterinszintjét és a vérnyomást.
Alkalmazása: A gyömbérgyökér frissen alkalmazva fejti ki a legjobban gyógyhatását. Rosszullét és utazási betegség esetén rágcsáljunk el egy szelet friss vagy kandírozott gyömbérgyökeret. Köhögésnél vagy meghűlésnél gyömbérteával, gyömbéres punccsal vagy gyömbérsziruppal kúrálhatjuk magunkat. A szívinfarktust is megelőzhetjük, ha rendszeresen használunk a sütés- főzéshez gyömbért, illetve iszunk gyömbérteát.
Az izom- és ízületi fájdalmak esetén gyömbérfözetes borogatást vagy gyömbéres fürdőt alkalmazhatunk. Az olajos masszázzsal fellazíthatjuk a letapadt, megerőltetett izmokat.
Tea:
Hámozzunk meg egy hüvelykujjnyi gyömbérgyökeret, vágjuk össze jó apróra, főzzük 1/2 l vízben legalább 10-30 percig, majd szűrjük le. Mézzel édesítve naponta 1 csészényit fogyasszunk belőle.
Puncs:
A gyömbérteához hasonlóan készítsük el, csak adjunk hozzá koriandert, fahéjat, szegfűszeget és citromhéjat is.
Szirup:
Főzzünk kb. 30 percig 200 ml vízben 2 tk. friss, jó apróra vágott gyömbérgyökeret, adjunk hozzá 100 g cukrot vagy mézet, és főzéssel sűrűsítsük be. A szirupot kanalanként fogyasszuk, vagy keverjük feketeteához.
Gyömbéres főzet:
A teához hasonlóan ezt is 30 percig kell főzni. Mártsuk bele a borogatáshoz használt ruhát, vagy az átszűrt főzetet öntsük a fürdővizünkhöz.
Masszázsolaj:
Gyümölcspréssel facsarjunk ki egy gyömbérgyökeret, a kipréselt levet 1:1 arányban keverjük össze szezámolajjal. Egyszerre csak keveset készítsünk. Használat előtt rázzuk fel. Hűtőszekrényben tároljuk.
Figyelmeztetés:
A terhességi rosszullétnél nem segít a gyömbér.